第六百十五章 就是高手
李桐往前挪了挪小马扎
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宁远蹲在铁锅前,低头下去,把铁锅下的几根木头拿起根挪了挪,又将另根往下抽了抽,火明显旺了些,宁远往后退了退,再看看,看样子满意了,也不起身,蹲着往后挪几步,挪到那盆血肠旁边,伸手捏着血肠头,小心的提出水面,凑上去闻了闻,满意的点了点头,放回血肠,回头看着李桐笑道:“灌血肠看着简单,其实要做好很不容易,配料多少十分讲究,这是蒋大的手艺,蒋大灌的血肠,北三路第!”
李桐双手托腮,边听边笑边点头,她不懂,他说什么就是什么吧。
“过来!”宁远冲李桐招手,李桐斜走几步过去,棚子下,架了个半大的铁锅,铁锅已经洗的十分干净,盛了大半锅清水,旁边只大瓦盆里放着清水,水里盘着几条小孩手臂粗细,紫到黑的血肠。
“你坐,血肠得慢慢煮,得会儿,坐这里,看我给你煮血肠,这可是只有大师傅才能有的功夫。”宁远拿过只小马扎,离铁锅稍远放下,李桐敛着裙子坐下,准备看宁远能煮出什么东西来。
铁锅里的水滚了,宁远再挪到铁锅前,将锅底的木柴抽的只剩根,看着锅里很快就落下去的水花,直到锅里的水似滚非滚,转对看着李桐笑道:“好了,煮血肠只能用这样的火,水似滚非滚。”
宁远那些长随有的来来回回不停的打水拎水,有的忙着刮猪毛洗猪肉,跟墨七来的小厮和长随总算也掺合进来了,剥葱的剥葱,扒蒜的扒蒜,庄头和几个庄户,被众人要这要那,指挥的趟趟来回跑的飞快。
李桐站在旁边看了会儿,真象宁远说的,吃杀猪菜真是太热闹了。
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李桐边走边笑的抬不起头,到了村口,原来庄头分肉的地方,已经架起了几口大锅,庄头媳妇正带着群健壮媳妇洗遍锅,把水倒了,再洗遍。com
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