第二百八十九章：来自大自然的料理（3更）

    “鱼肉这种东西，既便是用瓦斯喷枪的高火力也很难烘烤出漂亮的烤痕！藉由沾酱汁中含有的糖分能使焦痕更容易产生。同时也防止加热时间过长，而糟蹋了新鲜秋刀鱼的风味！”堂岛银说道。



    鲷鱼的表面油脂和沾酱汁的糖分因加热吱吱作响，也就是说香气的去除和加强概念相对的调理，叶山亮将他们同样呈现在这料理之中！

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    一旁的丸井接口道，“第一轮战的拉面对决中也出现过这个字眼，但这次应该是指用在和食上那种……”



    评审台这边

    极星寮这边



    “唉！？沾酱汁，指的是拉面的酱汁吗！？”吉野表示不是很明白这个东西。

    “以酱油味淋和日本酒等混合而成的调味料，这就是所谓的沾酱汁！”有着绝对丰富经验的绘里奈大小姐为众人解释了起来，“荞麦酱汁便是将沾酱汁以高汤稀释之后制作而成的，几乎全部的日本饮食中都能使用，可视为万能的调味料！”

    创世也是笑了笑，点了点头对于叶山亮的这个创意也是暗暗赞叹！

    与之相对的，若要比喻对决赛时叶山亮端出来的鸭肉料理，璀璨

    “黑木场凉和叶山亮，正因为互相碰撞才能激发出进化吗！？”



    黑木场凉仿佛挥动着厚重的木剑，在决赛上也将人的食欲，将人的本能强行拽出，更加提升他的爆发力！

    “恩恩……光是烤炙的话能出现这样的香味，几乎是不可能的事情！那么……这其中究竟是什么原因！？”薙切雷欧诺拉将好奇的目光放在叶山亮的身上，等待着他的解释。



    “是沾酱汁！在上菜之前，在鱼肉表面迅速的涂上一层沾酱汁！”叶山亮说出了这道菜关键的一个香料。

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    “……是可以理解，但是这丰富的香气到底是如何出现的！？气势足以和凉君carpaio匹敌！”爱丽丝惊讶道。

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